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這道料理做法簡單又好吃,趕快學起來~~
---- 食材 ----
馬鈴薯（比拳頭大些）1個
蒜頭4瓣
白芝麻適量
《醬汁》
開水100cc
醬油1大匙
砂糖1大匙
香油（用純麻油更好）1大匙
1馬鈴薯削皮切小塊後，再沖洗一次去除粉感，然後泡在水裡備用。
2把蒜頭切成蒜末。
3炒鍋裡加點油，熱一下鍋，然後把蒜末放入爆香。
4把馬鈴薯瀝乾水份，下鍋炒至有點金黃色。
5接著加入100cc開水，以中火煮滾之後，把醬汁材料全部加入，然後蓋上鍋蓋，以小火煮8~10分鐘收乾湯汁。
6收乾湯汁後關火，撒上一些白芝麻增加香氣。
7完成後即可盛盤食用，可以趁熱吃，也可以放涼後冰到冰箱冷藏後，再拿出來當涼拌小菜吃。
《小撇步》
用這方式煮出來的馬鈴薯口感有點偏脆，如果喜歡鬆軟口感，可以把開水的份量增至300cc，然後以小火慢煮，待水份煮到剩一半時，再加入醬汁材料攪拌一下，然後煮8~10分鐘收汁即可。
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