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一位中醫告訴 最簡單方法是：
在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），大蒜對於黃麴黴素最敏感。
如果蒜頭變紅色，就是含有大量黃麴黴素。
食油良好的話，蒜頭是白色的。
為了自己，為了朋友，為了親人，以防萬一。
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